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Einen klassischen Birnenkuchen herzustellen ist gar nicht so schwierig. Im rezept der Kochbanausen wird die Herstellung Schritt für Schritt erklärt. Vom Boden bis zur Füllung. Alles gar nicht so schwierig... ;-) Der etwas seltsam anmutende Name "Versunkener Birnenkuchen" sollte nicht davon abhalten, dieses Rezept auszuprobieren. Vielleicht ist es die Prise Zimt, vielleicht der Cognac. Oder das Finish mit Aprikosenmarmelade. Vielleicht ist es jedoch einfach nur das Gesamtkunstwerk, das Lust auf's Nachbacken macht.
In Ilkas Blog finden sich übrigens noch viele weitere Back- und Kochrezepte. Auf ihrer Website stellt Kuchenprofi Annik ihre Kreation "Ingwer-Birnenkuchen" vor. Das nachbacken lohnt sich, denn es ist ein ganz besonderes Birnenkuchen-Rezept.
Wer mag findet dort auch den Hinweis auf Anniks Kuchenbackbuch.
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