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Wer weiß schon, dass die alten Römer den Glühwein erfunden haben? Sicher ist dieser Umstand nicht, aber es hilt als wahrscheinlich, dass ein römischer Bürger bereits vor 2000 Jahren Wein mit Gewürzen veredelte.
Viele Informationen zur Geschichte des Glühweins findet sich auf der Website von gluehweinsession.ch. Wieviel Prozent Alkohol muss ein Glühwein besitzen, damit er als solcher in den Handel darf?
Wie heiß darf man einen Glühwein machen?
Diese Fragen und noch weitere beantwortet das Wissensportal wikipedia.de. Wer Grundlageninfos zum winterlichen Heißgetränk nachlesen möchte, ist dort an der richtigen Adresse. Wer sagt eigentlich, dass Glühwein immer rot sein muß? Die Koch-Banausen (ein Kochblog) haben einen Versuch mit Weißwein und vielen Gewürzen gestartet. Heraus kam ein raffiniert duftender Glühwein - eben ein weißer Glühwein.
Die einzelnen Arbeitsschritte sind im Rezept der Koch-Banausen detailliert beschrieben, so dass ein Nachkochen zum Kinderspiel wird. Der Kochblog "Koch-Banausen" hat ein einfaches Glühweinrezept auf Sendung gebracht. Die einzelnen Schritte werden ausführlich erklärt und sind mit vielen Bildern versehen. So kommt man in wenigen Minuten zum echten eigenen Glüwein. Die Zuckermenge ist dabei weitaus geringer als bei dem Industrie-Glühwein aus dem Supermarkt.
Dieses Rezept für Glühwein ist wirklich empfehlenswert! Das Internetportal sueddeutsche.de beschäftigt sich mit dem Thema "Gefahren aus dem Glühwein". Dabei wird insbesondere davor gewarnt, den Glüwein zum kochen zu bringen. Dabei bilden sich nämlich Stoffe, die im Verdacht stehen, krebserregend zu sein. Außerdem verändert sich der Geschmack.
Alle Infos zu diesem Thema gibt es auf sueddeutsche.de.
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